O Senac MS abriu nesta sexta-feira (03.07) sua participação na terceira edição do Pantanal Tech, em Aquidauana, com uma programação voltada à qualificação profissional, gastronomia e valorização dos ingredientes regionais. Até domingo (05), a instituição promove oficinas-show, debates sobre turismo e inovação e ações de capacitação que beneficiam tanto o público quanto os empreendedores que participam da feira, que deve receber cerca de 40 mil visitantes no campus da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS).
No Pavilhão Turismo e Gastronomia, a Carreta-Escola de Gastronomia é uma das atrações do evento. Ao longo dos três dias, serão servidas mais de 500 mini porções preparadas durante oficinas abertas ao público, utilizando ingredientes típicos do Estado em receitas que unem tradição, criatividade e técnicas da gastronomia contemporânea. O cardápio reúne desde preparações regionais até releituras inspiradas em tendências que ganharam espaço nas redes sociais, aproximando o público da cozinha profissional.
O presidente do Sistema Fecomércio MS, Juliano Wertheimer, destacou que a participação do Senac no Pantanal Tech reforça a missão da instituição de aproximar a educação profissional das vocações econômicas do Estado. Segundo ele, a gastronomia é uma ferramenta para gerar oportunidades, valorizar os produtos regionais e preparar profissionais para um mercado em constante transformação.
“Mais do que apresentar receitas, o Senac veio mostrar que conhecimento transforma realidades. A gastronomia é uma porta de entrada para geração de renda, empreendedorismo e valorização da identidade regional. Cada oficina e cada capacitação realizada aqui contribuem para preparar profissionais e fortalecer uma economia que tem no Pantanal um dos seus maiores patrimônios”.
A presença do Senac no evento também começou semanas antes da abertura oficial. Em parceria com a organização do Pantanal Tech, a instituição preparou os empreendedores que atuam na praça de alimentação por meio de cursos de boas práticas na manipulação de alimentos, cozinha pantaneira e aproveitamento integral de ingredientes, garantindo mais qualidade e segurança aos serviços oferecidos durante a feira.
A gerente da Escola de Turismo e Gastronomia do Senac, Roberta Francis, explica que o objetivo foi deixar um legado para os empreendedores da região, fortalecendo seus negócios para além dos dias do evento.
“Capacitamos os expositores da praça de alimentação em boas práticas de manipulação de alimentos, cozinha pantaneira e aproveitamento integral dos ingredientes para que eles chegassem ao evento preparados para atender o público. Agora, durante os três dias, mostramos na Carreta-Escola como os ingredientes regionais podem ser transformados em pratos inovadores, acompanhando as tendências da gastronomia sem perder a identidade pantaneira”, destacou.
Para a diretora regional do Senac MS, Jordana Duenha, a participação da instituição no Pantanal Tech demonstra como a educação profissional pode impulsionar setores estratégicos da economia ao conectar conhecimento, inovação e as potencialidades do território.
“O Pantanal Tech traduz o compromisso do Senac com uma educação profissional conectada às vocações de Mato Grosso do Sul. Quando qualificamos empreendedores, valorizamos os ingredientes regionais e promovemos a inovação na gastronomia e no turismo, estamos criando oportunidades que permanecem depois que o evento termina. Nosso papel é preparar pessoas para um mercado em constante transformação e contribuir para que o desenvolvimento da região aconteça de forma sustentável e com geração de renda”.
Além da programação aberta ao público, a parceria entre Senac e UEMS contempla ações voltadas à estruturação de novos produtos turísticos e ao fortalecimento dos setores de turismo, hospedagem e alimentação. A proposta é fazer com que os benefícios gerados pelo Pantanal Tech ultrapassem os três dias de evento e contribuam para consolidar o Pantanal como referência em desenvolvimento sustentável, bioeconomia e turismo de experiência.
O Sistema Comércio MS é composto por Fecomércio MS, Sesc MS, Senac MS, IPF e sindicatos empresariais. A entidade é presidida por Juliano Wertheimer e administrada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.
Fonte: SenacMS