Em um compromisso com um futuro mais sustentável e consciente, o Bacuri Cozinha Regional, um dos restaurantes favoritos de Bonito (MS), firmou uma parceria com a consultoria ambiental Ciclo Azul, especializada em gestão de resíduos e credenciada pelo Instituto Lixo Zero Brasil.
Graças a essa iniciativa inovadora no segmento, conduzida pelo chef Sylvio Trujillo, o Bacuri está no caminho para se tornar o primeiro restaurante Lixo Zero do Mato Grosso do Sul.
A Certificação Lixo Zero é um reconhecimento a nível internacional para empresas comprometidas em reduzir os resíduos ao máximo. Por meio de um plano estratégico, o Bacuri Cozinha Regional inicia a jornada rumo à certificação, com o apoio técnico da Ciclo Azul.
A consultoria vai promover a redução, a reutilização e a destinação correta de mais de 90% dos resíduos gerados na operação diária do restaurante. Com as medidas implementadas, o Bacuri vai diminuir impactos ambientais e inspirar outros negócios a fazerem o mesmo.
Único restaurante 100% regional do estado, o Bacuri Cozinha Regional apresenta a autêntica culinária sul-mato-grossense a clientes de todo o Brasil e do mundo, em uma proposta que busca resgatar as raízes culturais do estado através de releituras contemporâneas e toques autorais do chef Sylvio Trujillo.
Serviço:
Bacuri Cozinha Regional
Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro – Bonito/MS
Horário de funcionamento: segunda e de quarta a sábado, das 17h às 23h / domingo, das 11h às 15h e das 18h às 22h30
Telefone: (67) 9140-0299
Mais informações em: www.bacuricozinharegional.com.br
*Diretor Executivo da Assimptur
