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O chef de cozinha Henrique Fogaça aproveitou o feriado de Carnaval para explorar as belezas naturais e a gastronomia de Bonito e Jardim. Em suas redes sociais, ele compartilhou registros de sua viagem, mostrando momentos em rios cristalinos, passeios de flutuação e rapel, além de sua experiência degustando pratos da região.
Entre as vivências gastronômicas, Fogaça teve a oportunidade de acompanhar de perto a tradicional preparação do doce de leite do Rio da Prata. Além disso, ele visitou os principais restaurantes de Bonito, experimentando pratos icônicos como o famoso cupim de colher do Bacuri. Cozido por oito horas em fogo baixo, o prato se destaca pela maciez da carne, que se desfaz ao toque da colher, e vem acompanhado de mandioca cremosa, chimichurri de tereré e farofa de banana com pequi.
Outro destaque do tour gastronômico foi o restaurante Juanita, onde Fogaça provou o pacu na brasa com alcaparras, um dos pratos mais apreciados pelos visitantes e que sempre surpreende pelo sabor marcante e preparo especial.
Encantado com as experiências vividas, o chef fez questão de visitar as cozinhas dos estabelecimentos, interagir com os chefs locais e registrar momentos ao lado das equipes. Em uma de suas postagens, ele resumiu sua admiração pelo destino: “Bonito é lindo!!!… foda demais.”.
Fonte:Campo Grande News
