Quem faz questão do azeite na cozinha vem percebendo que o produto está encarecendo absurdamente nos últimos três meses. Desde setembro, a alta média do preço é de 20% no Brasil, conforme um estudo da FGV (Fundação Getúlio Vargas) em sete das maiores capitais, que não leva em conta os preços de Campo Grande. Nas prateleiras dos supermercados e atacarejos é possível constatar que o preço mais que dobrou na Capital.
A disparada de preços ocorre porque o maior produtor mundial de azeite do mundo, a Espanha, vem enfrentando seca nos últimos dois anos, o que prejudicou a colheita de azeitona. Do azeite consumido no mundo, 45% vêm das lavouras espanholas.
Portugal e Itália também enfrentam a falta de chuvas, além de pragas nas lavouras. Custos de produção com embalagens e energia agravam a situação e especialistas apontam que os preços devem continuar subindo, pois o clima ainda ameaça as safras.
A chefe de cozinha, Cyntia Souza, conta que os valores inevitavelmente impactaram os preços do buffet. “Voltei das férias e fui a o mercado ontem. Quase ‘cai para traz’ ao ver o preço. Eu pagava R$ 24 em um Andorinha de 500ml de acidez 0,5% e agora está quase R$ 60”, relata Cyntia.
Preços – Para se ter uma ideia, entre os mais populares e comuns nos diversos mercados, o azeite da marca Galo tipo único de acidez máxima 1% é vendido por R$ 52,50, enquanto o Extra virgem de acidez máxima 0,5% sai por R$ 63,00, no mercado Mercado Atos, na Avenida Nosso Senhor do Bonfim, no Parque dos Novos Estados.
Se pesquisar, o consumidor encontra algumas pequenas variações de preço. No atacarejo Fort do bairro Coronel Antonino, o azeite Galo tipo único acidez máxima 1% de 500ml sai por R$ 43,90. Já no supermercado Comper do Bairro Jardim dos Estados, um azeite Galo do mesmo tipo com 250 ms custa R$ 45,99.
Outra marca, o Andorinha de acidez máxima de 1% de 500ml R$ 46,68, no Comper. No mesmo local o azeite Paganini de 250ml sair por R$ 33,05, o da marca Terrano de 250ml custa R$ 34,90 e o de 500ml sai por R$ 54,90. O azeite Castelo 500ml sai por R$ 75,35 e o azeite po(herd) esporão extra virgem selecionado 500ml chega a R$ 119,05.
Fonte:CGN
